-t revealjsの場合はhtml writerにrevealjsテンプレートを食わせているだけのはず

ということで、ひとまずデフォルトのテンプレートから、使われている変数を目の子で引き抜いてきた。足りていないものがあるかもしれない。 Pandoc 2.14.0.3のものである。あたまにforがついているものは、複数の値が指定できるもので、テンプレート中でもforによってそれぞれの値にアクセスしている。

lang
dir
for author-meta
date-meta
for keywords
title-prefix
theme
for css
math
for header-includes
for include-before
title
for title-slide-attributes/pairs
subtitle
for author
for institute
date
toc
toc-title
mathjax
for include-after

以下のものはユーザが指定するのではなく、Pandocによって生えてくるものと思われる（詳細は未チェック） table-of-contents
revealjs-url

また、以下のものはReveal.initialize中で使用されている変数である。revealjsの挙動を制御するために使われているので、使用しているreveal.jsのバージョンと合わせて確認が必要である。

controls
controlsTutorial
controlsLayout
controlsBackArrows
progress
slideNumber
showSlideNumber
hash
hashOneBasedIndex
respondToHashChanges
history
keyboard
overview
center
touch
loop
rtl
navigationMode
Vertical Slides | reveal.js
shuffle
fragments
fragmentInURL
embedded
help
pause
showNotes
autoPlayMedia
https://revealjs.com/media/#autoplay
preloadIframes
autoSlide
autoSlideStoppable
autoSlideMethod
defaultTiming
mouseWheel
display
hideInactiveCursor
hideCursorTime
previewLinks
transition
transitionSpeed
backgroundTransition
viewDistance
mobileViewDistance

以下のものはtrueの場合に記述が入り、falseの場合には入らないため挙動に不思議な点があれば確認すること。

parallaxBackgroundImage
background-image
parallaxBackgroundSize
parallaxBackgroundHorizontal
parallaxBackgroundVertical
width
height
margin
minScale
maxScale

列挙するだけでこれだけある。正しく使いこなすのは難しそうであるし、あまり凝りすぎたスライドは見やすくならないため注意が必要そうである。

追記

reveal.jsのconfigのページにある、Initializeの記述のうち、Pandocのテンプレートに含まれないものは下記のようである。

revealjs.com

keyboardCondition
https://revealjs.com/initialization/#multiple-presentations
disableLayout
https://revealjs.com/presentation-size/#byol

autoAnimate
autoAnimateMatcher

autoAnimateEasing
autoAnimateDuration
autoAnimateUnmatched

https://revealjs.com/auto-animate/#animation-settings

  autoAnimateStyles: [
    'opacity',
    'color',
    'background-color',
    'padding',
    'font-size',
    'line-height',
    'letter-spacing',
    'border-width',
    'border-color',
    'border-radius',
    'outline',
    'outline-offset'
  ],